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Líquido graso, combustible, no soluble en agua, de origen animal, vegetal, mineral o sintético. Se emplea, según sus características, como lubricante para máquinas y motores (el que se obtiene por refinación del petróleo); en la preparación de alimentos (aceite de oliva, aceite de cártamo, aceite de ajonjolí, etc); en medicina, principalmente como tónico y purgante (aceite de hígado de bacalao, aceite de ricino, etc); en la fabricación de cosméticos (aceite de almendras, aceite de tortuga, etc) y en la producción de pinturas (aceite de linaza, aceite de soya)
Ser como el agua y el aceite Ser dos personas o cosas totalmente diferentes e incompatibles o que no se pueden relacionar